香辣口水鸡

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所属分类:美食
摘要

1.准备好材料,葱花可要可不要,我用的是米酒去腥,吃起来也香。2.将米酒和姜片倒在鸡腿上,用手抓匀腌制20分钟去腥。3.电饭锅里加入清水,放上蒸架,我用的是臻米的,内配蒸架。4.将腌制好的鸡腿放入电饭……

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香辣口水鸡

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别看它是荤菜,做起来可简单了,调料加入腌制一下,用电饭锅就能搞定,零油烟,咱们也不用担心会变黄脸婆。夏季炎热,家里就没人不爱这道菜,今天把做法分享出来,您要是喜欢快手的清爽菜,跟着我做起来吧~

食材明细

主料
  • 黄瓜 1根
  • 鸡大腿 1个
  • 油辣子 4勺
  • 姜片 4片
辅料
  • 米醋 1勺
  • 2克
  • 花生油 1小勺
  • 米酒 2勺
  • 大蒜 10克
  • 麻辣 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣口水鸡的做法步骤

  • 香辣口水鸡
    1

    准备好材料,葱花可要可不要,我用的是米酒去腥,吃起来也香。

  • 香辣口水鸡
    2

    将米酒和姜片倒在鸡腿上,用手抓匀腌制20分钟去腥。

  • 香辣口水鸡
    3

    电饭锅里加入清水,放上蒸架,我用的是臻米的,内配蒸架。

  • 香辣口水鸡
    4

    将腌制好的鸡腿放入电饭锅里,确保锅里的水要足够蒸熟哦。

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    5

    盖上锅的盖子,启动蒸菜键,蒸15分钟,如果是用蒸锅,时间可以稍缩短2-3分钟,看鸡腿的大小来定,要蒸到熟透。

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    15分钟后,鸡腿蒸熟了,准备好一盆冰水,将鸡肉迅速放入冰水里降温,这一步可以让鸡肉变得更爽口。

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    鸡腿取出来后切片。

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    此时将黄瓜去皮切片摆在盘底,口水鸡和黄瓜是绝配,酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃,喜欢其他配菜的也可以切好放入。

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    将所有调料混合成酱汁,米醋也可换成陈醋,喜欢辣椒油多的就多加两勺进去

  • 香辣口水鸡
    10

    鸡肉摆在黄瓜片上,淋上酱汁,吃的时候拌匀就可以吃,鸡肉一定要沾上酱汁再吃,味道真的太棒。

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香辣口水鸡

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