酱炒蛋

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所属分类:美食
摘要

1.鸡蛋打散,葱白切碎2.葱和鸡蛋液放在一起,半个蛋壳量水,放四次,大约两个鸡蛋的水,放入满满一勺东古黄豆酱,3.搅拌均匀备用4.锅里放一大勺食用油,烧到微微冒烟,倒入鸡蛋液,鸡蛋液入锅之前一定要搅均……

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酱炒蛋

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食材明细

主料
  • 鸡蛋 四个
  • 大葱白 三根
辅料
  • 适量
  • 东古黄豆酱 一勺
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酱炒蛋的做法步骤

  • 酱炒蛋
    1

    鸡蛋打散,葱白切碎

  • 酱炒蛋
    2

    葱和鸡蛋液放在一起,半个蛋壳量水,放四次,大约两个鸡蛋的水,放入满满一勺东古黄豆酱,

  • 酱炒蛋
    3

    搅拌均匀备用

  • 酱炒蛋
    4

    锅里放一大勺食用油,烧到微微冒烟,倒入鸡蛋液,鸡蛋液入锅之前一定要搅均匀,黄豆酱会沉淀

  • 酱炒蛋
    5

    全程大火煎熟,注意勤翻动,成品

小窍门

大火会让鸡蛋液很快凝固,蛋液快速凝固黄豆酱不会沉淀,味道才会均匀

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酱炒蛋

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