鲜土豆面

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所属分类:美食
摘要

1.准备材料:原料:手工面260G 谦益农场小土豆260G 小葱适量调料: 油 盐 生抽 适量2.土豆去皮切片,小葱切葱花3.锅烧热加适量油,翻炒土豆(这个步骤可以让土豆的鲜味激发出来,而且更……

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鲜土豆面

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这个是儿时的味道,母亲的故乡在大别山区,这个小土豆的品种是也是她儿时的味道,这道土豆面吃过外婆做的,母亲做的,自己做的,未来会吃到女儿做的,希望这个品种能一直传承,留住家的味道。

食材明细

主料
  • 土豆 260G
  • 鲜面条 260G
  • 小葱 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜土豆面的做法步骤

  • 鲜土豆面
    1

    准备材料:原料:手工面260G 谦益农场小土豆260G 小葱适量调料: 油 盐 生抽 适量

  • 鲜土豆面
    2

    土豆去皮切片,小葱切葱花

  • 鲜土豆面
    3

    锅烧热加适量油,翻炒土豆(这个步骤可以让土豆的鲜味激发出来,而且更好煮)

  • 鲜土豆面
    4

    炒制土豆没有明显生的地方,

  • 鲜土豆面
    5

    加1000ML开水 煮到土豆用筷子一插就透,

  • 鲜土豆面
    6

    放面条煮熟,

  • 鲜土豆面
    7

    加适量盐 胡椒粉 生抽调味,

  • 鲜土豆面
    8

    装到碗里撒上葱花即可

小窍门

土豆要煮熟哦,放入面条了土豆不熟,煮土豆面条会糊。

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