紫薯马蹄玉米饭

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所属分类:美食
摘要

1.将米汤盒盖好盖子,先塞进电饭煲底部。一会要米汤分离,会渗到底部盒子里。2.将甄子放入内胆中。3.将小蒸格网放在甄子里压平。4.将淘好的大米倒在网上铺平。5.加入4量杯水,水量不要超过米平面1厘米。……

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紫薯马蹄玉米饭

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虽然我是北方人,但口味却比较像南方人,特别不喜欢吃面,最爱吃米饭,儿子也是,可以天天吃米饭。米饭是属于淀粉类的食物,热量比较高,多吃容易胖。有的人说,第二碗米饭就是在吃肉。别看是淀粉,但淀粉进入口中后酶解成麦芽糖,麦芽糖进入小肠后又被酶解成葡萄糖,然后被小肠吸收。别说减肥的人不能多吃米饭,就连高糖人群也不敢轻易多吃米饭。
虽然加些粗粮是可以降低糖量的,但是口感却又不太好,我也不喜欢吃掺了杂粮的。好在现在科技发达,还有一种可以去除米饭里的淀粉的电饭煲,也就是脱糖电饭煲,跟普通的电饭煲不同的是,底部有一个可以接米汤的盒子,在工作中会自动将电饭煲里的水和米分离,将米汤分离出去后,利用这个液体将锅中的大米蒸出来,而普通的电饭煲是加水一起煮出来。
这也导致两种做法做出来的米饭,口感不一样。相比之下,脱糖电饭煲一键就可以有效降低米饭中的含糖量,更可以大幅度提升米饭的口感,吃起来真的是粒粒分明,入口香弹,而普通电饭煲焖出来的米饭,是没有这种感觉的。即使是爱吃米饭,心里也没有了负担,不过我喜欢再来点花样,加了些玉米粒和紫薯粒,颜色上更好看了。

食材明细

主料
  • 大米 150g
辅料
  • 玉米粒 6g
  • 紫薯粒 10g
  • 马蹄 20g
  • 五香 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

紫薯马蹄玉米饭的做法步骤

  • 紫薯马蹄玉米饭
    1

    将米汤盒盖好盖子,先塞进电饭煲底部。一会要米汤分离,会渗到底部盒子里。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    2

    将甄子放入内胆中。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    3

    将小蒸格网放在甄子里压平。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    4

    将淘好的大米倒在网上铺平。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    5

    加入4量杯水,水量不要超过米平面1厘米。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    6

    然后加入玉米粒、紫薯粒、马蹄。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    7

    将内胆放入电饭煲中,盖上盖子。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    8

    选择蒸饭功能,工作22分钟。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    9

    程序结束后,打开盖子,米饭已经蒸好了。

  • 紫薯马蹄玉米饭
    10

    抽出米汤盒,煮米的汤已经由底部自动渗出,这个可以另外让人喝掉,也可以浇花。每次使用后都要倒掉,以免过满。

小窍门

1.大米不需要提前浸泡。
2.也可以用糙米代替蔬菜,但糙米需要提前浸泡。

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紫薯马蹄玉米饭

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