金桔柠檬果酱

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所属分类:美食
摘要

1.把金桔放到盆子里,加入没过金桔的水和适量的盐,浸泡10分钟搓洗干净。2.柠檬用盐搓洗干净外皮,先切成薄片,每一片再切成4小片,柠檬的籽要去掉,不然会发苦。3.金桔切成刀背厚度的薄片,金桔的籽不要去……

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金桔柠檬果酱

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很多人都会犯咽喉炎,主要是平时喝水少,让多喝一些润肺,润嗓子的汤汤水水,医生推荐了冰糖雪梨和金桔柠檬果酱冲水,尽量每天都喝上一大杯。

食材明细

主料
  • 金桔 500克
  • 柠檬 1个
  • 冰糖 100克
  • 70克
辅料
  • 适量
  • 五香 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

金桔柠檬果酱的做法步骤

  • 金桔柠檬果酱
    1

    把金桔放到盆子里,加入没过金桔的水和适量的盐,浸泡10分钟搓洗干净。

  • 金桔柠檬果酱
    2

    柠檬用盐搓洗干净外皮,先切成薄片,每一片再切成4小片,柠檬的籽要去掉,不然会发苦。

  • 金桔柠檬果酱
    3

    金桔切成刀背厚度的薄片,金桔的籽不要去掉。

  • 金桔柠檬果酱
    4

    把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里,加入碎一点的冰糖。

  • 金桔柠檬果酱
    5

    腌制15个小时以上,这是金桔和柠檬腌好的样子,冰糖全部融化,金桔软化后已经有些出胶了。

  • 金桔柠檬果酱
    6

    金桔柠檬加70克的水放入面包机里,启动果酱程序,让面包机自己操作,可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸,防止果酱制作过程中有液体溅出。

  • 金桔柠檬果酱
    7

    金桔柠檬果酱做好,已经是很浓稠的样子了,用来冲水喝的,所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多。

  • 金桔柠檬果酱
    8

    金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好,盖紧瓶盖,放入冰箱中冷藏保存。

小窍门

1.一定要加冰糖,因为冰糖是去火化痰的,不要用白砂糖代替。
2.没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时。

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金桔柠檬果酱

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