鸡蛋水晶饺

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所属分类:美食
摘要

1.西红柿用开水烫熟,去皮切粒备用。2.鸡蛋打散,搅拌均匀。3.鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。4.把鸡蛋碎加入西红柿里。5.然后,加入切碎好的青葱。6.加入少量盐,拌匀。7.再来制作面团部分,开水加……

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鸡蛋水晶饺

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一份看着高端精致有食欲的饺子,原来是如此的简单。
在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。

食材明细

主料
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 2只
  • 1棵
  • 土豆淀粉 200克
  • 开水 200克
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋水晶饺的做法步骤

  • 鸡蛋水晶饺
    1

    西红柿用开水烫熟,去皮切粒备用。

  • 鸡蛋水晶饺
    2

    鸡蛋打散,搅拌均匀。

  • 鸡蛋水晶饺
    3

    鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。

  • 鸡蛋水晶饺
    4

    把鸡蛋碎加入西红柿里。

  • 鸡蛋水晶饺
    5

    然后,加入切碎好的青葱。

  • 鸡蛋水晶饺
    6

    加入少量盐,拌匀。

  • 鸡蛋水晶饺
    7

    再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。

  • 鸡蛋水晶饺
    8

    揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。

  • 鸡蛋水晶饺
    9

    平均切成一小段。

  • 鸡蛋水晶饺
    10

    取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。

  • 鸡蛋水晶饺
    11

    用模具印出大小。

  • 鸡蛋水晶饺
    12

    放入一勺馅料。

  • 鸡蛋水晶饺
    13

    尾部捏紧,一步一步折叠包起。

  • 鸡蛋水晶饺
    14

    全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。

  • 鸡蛋水晶饺
    15

    水烧开,大火蒸10分钟,即可。

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